|
|
Romige Bloemkoolsoep Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 bloemkool
- 1 ui
- 1 eetlepel bouillon
- 1 bakje kruiden roomkaas
- 1 pak gerookte zalm
Voorbereiding:
- Haal de bladeren van de bloemkool en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Snij de steel in stukken
Bereidingswijze:
- Fruit de ui in een beetje olie totdat deze bruin begint te kleuren.
- Voeg de bouillonpoeder met een half liter water toe.
- Voeg de bloemkool toe en kook de bloemkool in 10 a 15 minuten gaar.
- Pureer de soep in een blender, persoonlijk vind ik het lekker als er nog stukjes in de soep zitten.
- snij intussen de zalm in stukjes.
- Vul de soep aan tot 6 dl.
- Warm de soep weer op en doe de roomkaas en de zalm erbij.
- De soep moet warm zijn, maar hoeft niet meer te koken.
|
|
|